一遊大王農場（Dah-Won Farm）- Nov. 7, 2015

農場動物:羊群

農場動物:羊近照

農場動物:羊

農場動物:鵝

農場動物:孔雀 近照

農場動物:孔雀

農場動物:迷你豬 pinky and spotty

農場動物: 澳洲石火雞

魚池

翻土農耕機  大王準備種麥

午餐地點  葡萄架下

養生餐

養生餐收費

對於20歲以下的人的群

US $ 30 /人

US $ 15 /下6

20人以上

US $ 25 /人

US $ 15 /下6

鴨及鵝蛋做成的鹹蛋

大王農場主人

photos courtesy: Henry Hsieh

農場地址： 大王農場 1179 Jarvis Lane, Hollister, CA 95023.

農場開放時間: 上午10:00 – 下午2:00

10:15AM – 11:30AM     參觀農場一周

11:30AM – 02:00PM    葡萄架下午餐

沈珍妮 拈花惹草當「大王」

記者李榮專題報導

May 06, 2012 06:00 AM 

大王農場介紹：
Read more:世界新聞網-北美華人社區新聞 - 沈珍妮 拈花惹草當「大王」

大王農場部落格: http://www.dwfarmlife.com/blog/2010/03/28/dah-won-farm-%E5%A4%A7%E7%8E%8B%E8%BE%B2%E5%A0%B4-2/

Vietamin style Cajun crawfish/seafood boil 越南式路易斯安那料理海鮮烹煮

Cajun crawfish/seafood boil 路易斯安那料理海鮮烹煮

(A) Vietamin style Cajun crawfish/seafood 越南式路易斯安那料理海鮮餐廳 :Kickin Crab

最近幾次和以前同事聚餐,  我們都去北聖荷西 capital avenue 和 cropley交叉口 的商場裡一家越式路易斯安那料理的海鮮餐廳 叫 Kickin Crab..  這家餐廳生意很好, 隨時去門口都有人排隊 , 所以停車會是一個大問題, 就只好碰運氣或停到遠點住家附近.  如果你們人沒到齊,  餐廳也是不給桌位.  不過味道不錯, 每個人都願意等.

The Kickin Crab

這餐廳有三種最受歡迎的海鮮組合餐.  我們最常點的是,第一種最便宜 $36.99 的蝦貝組合餐.

海鮮組合餐

裡面有: 2磅蝦子, 一磅貝類 ,2個玉米塊 ,2個小 patato,, 4塊 香腸 . 另加點一盤甜炸地瓜條 ,有時再加點香蒜炒麵 .  這樣2份order, 就夠6, 7 人吃 , 每個人大概分擔$20 左右..

是用塑膠袋裝 用手抓著吃

袋裡的內容

其實價錢不是算便宜, 所以就上網去找食譜.  因為我現住處無廚房, 無法試做.  各位可參考看看.

因常去Kickin crab 吃這種路易斯安那料理海鮮烹煮, 原以為是越式料理.  上網找資料,才發現這是源自美國南部路易斯安那州當地烹煮海鮮的方法. 所以不是越南的特殊料理,  只是這家餐廳加以改良成為特色而已..  在美國南部路易斯安那州流行在一種蝦子 叫Crawfish. ,盛產季節, 作這種海鮮料理 . 通常是家人朋友相聚時, 烹煮這種料理享用, 叫 CRAWFISH BOIL.

這種蝦子, 在美國一般河流都可輕易捕捉, 它有兩個大鉗, 不是很有肉. 但你可以很容易晚上到河邊用手電筒照一下,就可補取 . 20年前我們剛到美國留學, 在克羅拉多州丹佛市,  就常去補這CRAWFISH來為自己免費加菜.  當時不曉得有這種路易斯安那料理海鮮烹煮, 真是報殄天物, 實屬可惜

(B) Cajun crawfish/seafood boil食譜:

(1) Asian-Cajun Crawfish Boil:

材料:

The boil:
1 package crab boil (路易斯安那海鮮烹煮料)

1 lemon  檸檬塊
Seafood (shrmp, crab, crawfish, 各式海鮮)
也可再加 小的 patato,玉米塊, 義式香腸


The garlic sauce:
4 pcs butter(四條 butter)
3 big head garlic (三大坨蒜頭)
1T old bay seasoning (海鮮烹煮調味料)

1 T Cayenne pepper (辣椒粉)
1T lemon pepper (檸檬胡椒粉)

1T parika (甜椒粉, 上色用)

1T dry chikcen bouillon  (雞粉)

做法:

• 煮海鮮湯:  一顆檸檬切塊與crab boil (路易斯安那海鮮烹煮料)加水煮開, 放入海鮮及其他食材烹煮 (海鮮快熟, 最後放)
• 製作醬料: 先將蒜頭去皮摩切碎備用.  將四條 buttery在鍋中煮化, 加入蒜碎  再加入其他香辣料攪拌烹煮
• 將煮熟的海鮮食材 放入醬料理混合即成

(2) 美式路易斯安那海鮮烹煮:

材料:  

主要的差別是香料部分

Seasoning:
2oz dry mustard
2oz all spicy

2oz chill pepper
2oz cayenne pepper
20z italian seasoning
2oz grau garlic
2oz parika (for color)
2 Bay leave
salt

peppe

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史東小舖 StoneMarT: 我的Google 首頁是祝我生日快樂, 好貼心!: 謝謝各位好朋友的生日祝福!! 就在這裡跟你們說聲謝謝. 打開電腦準備看你們祝福語, 才發現我的Google 首頁是祝我生日快樂, 好貼心, 貼圖分享, 兒子也破例請我吃午飯, 讓我這個星期天特別開心! 謝謝大家!

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Happy Thanksgiving 感恩節快樂!!

今天起一連四天 感恩節連假,  大部分的美國人都在家用餐,  與家人親友團聚.  昨天一年一度的梅西(Macys)百貨公司的感恩節大遊行也在紐約市時代廣場附近熱熱鬧鬧舉行. 梅西感恩節大遊行的特色就是有很多超大巨型充氣的造型娃娃.

(1) 關於感恩節

美國的感恩節是每年十一月的第四個星期四. 文獻記載開始是歐洲移居美洲新大陸的清教徒在第一次豐收季所舉行的慶祝活動. 在1863, 由美國林肯總統正式宣布定為國定假日.  傳統的感恩節大餐是烤火雞, 所以也有人叫這天為火雞日(Turkey day). 美國總統慣例會在白宮舉行赦免火雞一死的儀式, 其他慶祝活動中最有名就是梅西百貨感恩節大遊行.  歷史頻道有很多與美國感恩節有關的詳細報導, 有興趣了解, 可參考網站說明:  http://www.history.com/topics/thanksgiving.

(2) 瘋狂的購物季

看完梅西感恩節大遊行. 就正式進入美國人的瘋狂購物季. 今天起的 Black Friday 及星期一的Cyber Monday, 商家網購業者都有折扣優惠的活動.  我昨晚出去吃晚飯 (當然只有中國餐館這時才開), 經過一個shopping mall時, 看到停車場滿滿的車子,  好奇開過去看.  原來是Bestbuy電器百貨感恩節的折扣大促銷.  裡面滿滿都是人, 特別是印度人. 大家搶購折價品,  好像不要錢似的, 世界經濟的景氣就從這刻開始.  在台灣知名的美國生機果汁機 Vitamix ,也只有在這時才有折扣.  等了一年,我也在他們網站買了一台.  在台灣我看過最便宜是台幣兩萬一約合美金700, 在Vitamix 網站, 只賣美金449 (不含稅) 加美金 50多買一個打汁容器而且免運費,  這裡是網站https://www.vitamix.com/shop/holiday-collection.aspx?COUPON=06-005220-04 , 有興趣的朋友趕快去訂購.   

美國購物季折扣優惠網站: http://www.dealsofamerica.com/

Happy Thanksgiving 感恩節快樂!!

印地安納波理斯市區(Indianapolis downtown) 便宜又好的住宿

2410 W. 17th Street, Indianapolis

最近女兒家來了很多人, 公寓太小, 想要找個可以住一兩個月價錢公道可以住宿的地方, 又希望離10th 街 ( IUPUI ) 及 downtown 近的地方, 如果想要短期停留又不想花錢住旅館的商旅, 觀光或學生, 這裡是不錯的選擇.

1. 價錢:  每間房間每個月租金美金$350, 押金一個月. 供傢俱, 包水電瓦斯, 有WIFI 可上網.
2. 屋況設備:  3 房2 聽, 共用衛浴, 有廚房可烹飪, 兩人共用一個冰箱, 地下室有 washer & dryer.  這是專門出租用的屋子, 只有房客住這裡. 房客大部分是從世界各地來這裡讀書的學生.  屋主就住隔壁屋子 , 有事找他也方便.

 3. 地點: 靠近 white river & speedway. 比起其他出租房, 這裡離downtown 近, 價錢便宜又不需跟屋主住且可烹煮, 我個人認為是不錯的選擇.   門口走出來, 就有兩路公車可坐 #25 及#37.  Indianapolis 坐公車大部分是黑人, 很友善.  W. 17th街的交叉大路是  Lafayette Rd..  Lafayette Rd  是亞洲超市集散地, 有好多家超市在這條路上或附近, 對我們亞洲人要烹飪採買, 住這裡超級方便.

4. 連絡電話:  屋主是中年白人, 人很和善, 像是退休電腦工程師, 現以出租維生, 他也幫人修電腦.  如果你想買台腳踏車代步, 他還會用拖車帶你到附近 walmart 買車(約$100美元).  屋主叫 Marcus , 電話 :317-590-7776,  地址: 2430 W. 17th Street, Indianapolis, IN 46222.

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在美國 (尤其是中西部) 要去哪裏剪頭髮? 及免費下載美國地圖

去剪個頭髮? 真是再普通不過的事了.  問題是如果你到美國旅行又不住在當地, 當你想剪個頭髮, 你就不知道要去哪裏剪頭髮.  以前住在加州, 有很多Asain 的shopping mall 會有類似台灣的理髮店可剪頭髮, 理髮師有中國, 台灣或越南人, 價錢一般較美國店便宜.  可是如果到了中西部這些亞洲人少的地方, 要去哪裏找間價錢便宜的理髮店剪個頭髮呢?

我現在印地安納波理斯, 我和女兒跑到這家叫 Great Clips 的Salon 去剪頭髮.  這是一家全美國連鎖的 Salon, 查詢你那州有沒有連鎖店, 點這裡 http://www.greatclips.com/salons/   類似
在台灣的熊爸爸或100元快速剪髮連鎖店.  印地安納波理斯這家Salon 連鎖店, 收費是美金$13 剪髮, 我給了 $2小費, 所以總共付了美金$15 (大約台幣$450) 剪個頭髮.

你可以在網路上先預約 on-line check in, 再去店裡. 他們常有優惠卷 discount coupon, 我看到最便宜是 $6.99.   Great Clips 網頁還可免費下載美國地圖作旅行用. 美國地圖